Archives en Alimentation et Nutrition

Lignes directrices pour les auteurs

Archives en Alimentation et Nutrition  est une revue trimestrielle multidisciplinaire internationale, qui publie des articles de recherche originaux, de courtes communications, des critiques sollicitées, des Opinions et perspectives et des critiques de livres sur  l'alimentation et la nutrition .

Les manuscrits soumis sont soumis à un examen par les pairs. Les articles soumis seront généralement examinés par des pairs et publiés dans les 10 à 15 jours suivant leur acceptation. Avant la publication, la version finale de l'article édité sera envoyée aux auteurs pour approbation. Les auteurs doivent vérifier l’exactitude de tout le contenu à ce moment-là.
Vous  pouvez envoyer l'article sous forme de pièce jointe à un e-mail aux identifiants de messagerie suivants :  food_nutrition@theresearchpub.com  et/ou  aaafn@alliedacademiesscholars.com https://www.scholarscentral.org/submissions/archives-food-nutrition.html   

La revue publie Manuscrit des types suivants
Article de recherche original
Le texte doit être structuré de la manière suivante :
titre, résumé, méthodes et matériels, résultats, discussion, conclusions, remerciements et références.
Le manuscrit ne doit pas dépasser 15 pages dactylographiées, tableaux et figures compris.

Communications courtes Des
communications courtes présentant de nouvelles découvertes importantes et ne pouvant pas être élaborées sous la forme d'un document de recherche complet peuvent être communiquées dont la longueur moyenne ne dépasse pas 6 pages dactylographiées (environ 2 500 mots), y compris le résumé et la page de titre.

Revues invitées
Les revues sur des sujets particuliers d'intérêt actuel dans les sciences biomédicales et pharmaceutiques sont les bienvenues. La longueur de l’article de synthèse doit être la même que celle de l’article de recherche original.

Opinions et perspectives
Les opinions et perspectives sur des sujets d'intérêt actuel et futur par des scientifiques et des chercheurs de renom sont les bienvenues.

 

Critiques de livres
en sciences biomédicales et pharmaceutiques : les livres pour révision doivent être envoyés à l'éditeur des critiques pour la préparation des manuscrits.

 

Exigences générales
Les manuscrits doivent être préparés conformément aux  «  ICMJE - Exigences uniformes pour les manuscrits soumis aux revues biomédicales » élaborées par le Comité international des éditeurs de revues médicales (octobre 2006) .

 

Les manuscrits doivent être rédigés en Times New Roman, police 12, le titre doit être dans une taille de police 14. Tous les titres de section du manuscrit doivent être en taille de police 12, en majuscules grasses. Les sous-titres de chaque section doivent être en taille de police 12, en caractères gras minuscules suivis de deux points. Double interligne toutes les parties du manuscrit - y compris la page de titre, le résumé, le texte, les remerciements, les références, les tableaux individuels et les légendes - et marges de 2,5 cm de chaque côté. Les auteurs doivent numéroter consécutivement toutes les pages du manuscrit, en commençant par la page de titre.
Les auteurs, dans leur lettre d'accompagnement adressée à l'éditeur, doivent clairement mentionner si le manuscrit doit être considéré comme un article de recherche original, une courte communication ou un article de revue et également confirmer que le manuscrit n'a été soumis à aucune autre revue pour publication. Les auteurs publiant les résultats d'expériences in vivo impliquant des animaux ou des humains doivent indiquer si l'autorisation nécessaire pour mener ces expériences a été obtenue, auprès des comités d'éthique concernés, dans la section Matériels et méthodes.

 

Éthique
Pour les expériences sur les animaux et les expériences cliniques - Il doit y avoir une déclaration claire lors de la soumission selon laquelle les enquêtes utilisant des animaux de laboratoire ont été menées conformément aux principes internationalement reconnus pour l'utilisation et le soin des animaux de laboratoire, comme on le trouve par exemple dans les lignes directrices de la Communauté européenne (Directive CEE de 1986). ; 86/609/EEC) ou les directives américaines (publication NIH #85-23, révisée en 1985). Les enquêtes sur des sujets humains doivent indiquer que la recherche a suivi les lignes directrices de la Déclaration d'Helsinki et de Tokyo pour les humains, qu'elle a été approuvée par le comité institutionnel d'expérimentation humaine ou équivalent, et qu'un consentement éclairé a été obtenu. Pour les rapports d'essais randomisés et contrôlés, les auteurs doivent se référer à la déclaration CONSORT. Cette ligne directrice fournit un ensemble de recommandations comprenant une liste d’éléments à signaler et un diagramme de flux de patients.

 

Les preuves d'approbation par un comité d'éthique local (pour les études sur l'homme et sur l'animal) doivent être fournies par les auteurs sur demande. Les procédures expérimentales sur les animaux doivent être aussi humaines que possible et les détails des anesthésiques et analgésiques utilisés doivent être clairement indiqués. Les normes éthiques des expériences doivent être conformes aux lignes directrices fournies par le CPCSEA (animal) et l'ICMR (humain). La revue ne prendra en compte aucun article éthiquement inacceptable. Une déclaration sur l'autorisation du comité d'éthique et les pratiques éthiques doit être incluse dans tous les articles de recherche dans la section « Matériels et méthodes ».

 

Préparation des manuscrits
Article de recherche original
L'article de recherche original doit être divisé en sections suivantes :
page de titre, résumé, introduction, méthodes, résultats, discussion, remerciements, références.

 

Page de titre
La page de titre doit contenir les informations suivantes :

 

1. Titre de l’article :  les titres concis sont plus faciles à lire que les titres longs et alambiqués. Les titres trop courts peuvent cependant manquer d’informations importantes, telles que la conception de l’étude (qui est particulièrement importante pour identifier les essais randomisés et contrôlés). Les auteurs doivent inclure dans le titre toutes les informations qui rendront la récupération électronique de l'article à la fois sensible et spécifique.

 

2. Noms des auteurs et affiliations institutionnelles. Certaines revues publient le(s) diplôme(s) universitaire(s) le plus élevé(s) de chaque auteur, tandis que d'autres ne le font pas.

 

3. Le nom du ou des départements et institutions auxquels les travaux doivent être attribués.

 

4. Avis de non-responsabilité, le cas échéant.

 

5. Coordonnées des auteurs correspondants.  Le nom, l'adresse postale, les numéros de téléphone et de fax et l'adresse e-mail de l'auteur responsable de la correspondance concernant le manuscrit (l'« auteur correspondant » ; cet auteur peut ou non être le « garant » de l'intégrité de l'étude) .

 

6. Source(s) de soutien sous forme de subventions, d'équipement, de médicaments ou de tout cela.

 

7. Une tête qui court.

8. Le nombre de figures et de tableaux.

 

9. Notification de conflit d'intérêts :
Pour éviter que les informations sur les conflits d'intérêts potentiels ne soient négligées ou égarées, elles doivent faire partie du manuscrit. Cependant, il doit également être inclus sur une ou plusieurs pages distinctes immédiatement après la page de titre.

 

10. Résumé : 
Le résumé doit suivre la page de titre. Il doit fournir le contexte de l'étude et doit indiquer l'objectif de l'étude, les procédures de base (sélection des sujets d'étude ou des animaux de laboratoire, méthodes d'observation et d'analyse), les principales conclusions (en indiquant les tailles d'effet spécifiques et leur signification statistique, si possible), et principales conclusions. Il doit mettre l’accent sur les aspects nouveaux et importants de l’étude ou des observations. Les articles sur les essais cliniques doivent contenir des résumés incluant les éléments que le groupe CONSORT a identifiés comme essentiels (www.consort-statement.org/?_1190).

 

11. Introduction : 
fournissez un contexte ou un arrière-plan pour l'étude (c'est-à-dire la nature du problème et sa signification). Indiquer le but spécifique ou l'objectif de recherche, ou l'hypothèse testée par, l'étude ou l'observation ; l’objectif de la recherche est souvent plus clairement ciblé lorsqu’il est formulé sous forme de question. Les objectifs principaux et secondaires doivent être clairs et toute analyse de sous-groupe prédéfinie doit être décrite. Fournissez uniquement des références directement pertinentes et n’incluez pas de données ou de conclusions issues des travaux rapportés.

 

12. Méthodes :
la section Méthodes doit inclure uniquement les informations disponibles au moment de la rédaction du plan ou du protocole de l'étude ; toutes les informations obtenues au cours de l’étude appartiennent à la section Résultats.

 

13. Sélection et description des participants :
Décrivez clairement votre sélection des participants d'observation ou expérimentaux (patients ou animaux de laboratoire, y compris les témoins), y compris les critères d'éligibilité et d'exclusion et une description de la population source. Le principe directeur doit être clair sur comment et pourquoi une étude a été réalisée d’une manière particulière.

 

14. Informations techniques : 
Identifier les méthodes, les appareils (indiquer le nom et l'adresse du fabricant entre parenthèses) et les procédures de manière suffisamment détaillée pour permettre à d'autres de reproduire les résultats. Donner des références aux méthodes établies, y compris les méthodes statistiques (voir ci-dessous) ; fournir des références et de brèves descriptions de méthodes qui ont été publiées mais qui ne sont pas bien connues ; décrire des méthodes nouvelles ou substantiellement modifiées, donner les raisons de leur utilisation et évaluer leurs limites. Identifiez précisément tous les médicaments et produits chimiques utilisés, y compris les noms génériques, les doses et les voies d’administration. Les auteurs soumettant des manuscrits de revue doivent inclure une section décrivant les méthodes utilisées pour localiser, sélectionner, extraire et synthétiser les données. Ces méthodes doivent également être résumées dans le résumé.

 

15. Statistiques : 
Décrire les méthodes statistiques avec suffisamment de détails pour permettre à un lecteur averti ayant accès aux données originales de vérifier les résultats rapportés. Lorsque cela est possible, quantifiez les résultats et présentez-les avec des indicateurs appropriés d’erreur de mesure ou d’incertitude (tels que des intervalles de confiance). Évitez de vous fier uniquement aux tests d’hypothèses statistiques, telles que les valeurs P, qui ne parviennent pas à transmettre des informations importantes sur l’ampleur de l’effet. Les références pour la conception de l'étude et les méthodes statistiques doivent être des ouvrages standards lorsque cela est possible (avec les pages indiquées). Définissez les termes statistiques, les abréviations et la plupart des symboles. Précisez le logiciel informatique utilisé.

 

16. Résultats :
Présentez vos résultats dans un ordre logique dans le texte, les tableaux et les illustrations, en donnant en premier les conclusions principales ou les plus importantes. Ne répétez pas toutes les données des tableaux ou des illustrations dans le texte ; souligner ou résumer uniquement les observations les plus importantes. Les documents supplémentaires ou supplémentaires et les détails techniques peuvent être placés dans une annexe où ils seront accessibles mais n'interrompront pas le flux du texte, ou ils peuvent être publiés uniquement dans la version électronique de la revue. Lorsque les données sont résumées dans la section Résultats, donnez les résultats numériques non seulement sous forme de dérivées (par exemple, pourcentages), mais également sous forme de nombres absolus à partir desquels les dérivées ont été calculées, et précisez les méthodes statistiques utilisées pour les analyser. Limitez les tableaux et les figures à ceux qui sont nécessaires pour expliquer l’argumentation du document et évaluer les données à l’appui.

 

17. Discussion :
Mettre l'accent sur les aspects nouveaux et importants de l'étude et les conclusions qui en découlent. Ne répétez pas en détail les données ou autres informations fournies dans la section Introduction ou Résultats. Pour les études expérimentales, il est utile de commencer la discussion en résumant brièvement les principaux résultats, puis d'explorer les mécanismes ou explications possibles de ces résultats, de comparer et de contraster les résultats avec d'autres études pertinentes, d'énoncer les limites de l'étude et d'explorer les implications de les résultats pour les recherches futures et pour la pratique clinique. Reliez les conclusions aux objectifs de l’étude, mais évitez les déclarations sans réserve et les conclusions qui ne sont pas suffisamment étayées par les données. En particulier, évitez de faire des déclarations sur les avantages et les coûts économiques à moins que le manuscrit ne comprenne les données et analyses économiques appropriées.

18.Frais de Traitement des Articles (APC) :

 

Archives en Alimentation et Nutrition  est en libre accès, autofinancée et ne reçoit de financement d'aucune institution/gouvernement. Par conséquent, la Revue fonctionne uniquement grâce aux frais de traitement que nous recevons des auteurs et de certains sponsors universitaires/entreprises. Les frais de dossier sont exigés pour assurer son entretien. Étant une revue en libre accès, elle ne perçoit pas de frais d'abonnement auprès des lecteurs qui bénéficient d'un accès en ligne gratuit aux articles. Les auteurs sont donc tenus de payer des frais de traitement équitables pour le traitement de leurs articles. Cependant, il n'y a pas de frais de soumission. Les auteurs ne sont tenus d'effectuer le paiement qu'après que leur manuscrit a été accepté pour publication.

 

Le délai moyen de traitement des articles (APT) est de 45 jours

19. Références

Considérations générales liées aux références :  un petit nombre de références à des articles originaux clés servent souvent de même que des listes plus exhaustives, en particulier depuis que des références peuvent désormais être ajoutées à la version électronique des articles publiés et que la recherche électronique de la littérature permet aux lecteurs de récupérer efficacement la littérature publiée. . Les informations provenant des manuscrits soumis mais non acceptés doivent être citées dans le texte comme « observations non publiées » avec l'autorisation écrite de la source.
Évitez de citer une « communication personnelle » à moins qu’elle ne fournisse des informations essentielles non disponibles auprès d’une source publique, auquel cas le nom de la personne et la date de la communication doivent être cités entre parenthèses dans le texte.

 

Style et format de référence
Les auteurs doivent consulter Citing Medicine de NLM pour obtenir des informations sur ses formats recommandés pour une variété de types de référence. Les références doivent être numérotées consécutivement dans l’ordre dans lequel elles sont mentionnées pour la première fois dans le texte.
Identifiez les références dans le texte, les tableaux et les légendes par des chiffres arabes entre parenthèses. Les références citées uniquement dans les tableaux ou les légendes des figures doivent être numérotées conformément à l'ordre établi par la première identification dans le texte du tableau ou de la figure en question.
Les titres des revues doivent être abrégés selon le style utilisé dans la liste des revues indexées pour  MEDLINE , publiée par la  NLM  sur le site Web de la Bibliothèque.

Pour un examen rapide du style, les auteurs peuvent utiliser le format de référencement suivant

 

1. Davidoff F, pour le Groupe de travail du CST sur la paternité. Qui est l'auteur ? Problèmes liés à la paternité biomédicale et quelques solutions possibles. Rédacteur scientifique. 2000 ; 23 : 111-9.
2. Yank V, Rennie D. Divulgation des contributions des chercheurs : une étude d'articles de recherche originaux dans The Lancet. Ann Intern Med. 1999 ; 130 : 661-70.
3. Flanagin A, Fontanarosa PB, DeAngelis CD. Paternité pour les groupes de recherche. JAMA. 2002 ; 288 : 3166-8.
4. Godlee F, Jefferson T. Examen par les pairs en sciences de la santé. Londres : BMJ Books ; 1999.
5. Déclaration d'Helsinki de l'Association médicale mondiale. Principes éthiques pour la recherche médicale impliquant des sujets humains. JAMA. 2000;284 :3043-5.
6. Pitkin RM, Branagan MA, Burmeister LF. Exactitude des données dans les résumés des articles de recherche publiés. JAMA. 1999 ; 281 : 1110-1.

 

Matériel complémentaire

Tableaux
Les tableaux capturent les informations de manière concise et les affichent efficacement ; ils fournissent également des informations à tout niveau de détail et de précision souhaité. Tapez chaque tableau avec un double interligne sur une feuille de papier séparée.
Numérotez les tableaux consécutivement dans l’ordre de leur première citation dans le texte et fournissez un titre bref pour chacun. Donnez à chaque colonne un titre court ou abrégé. Les auteurs doivent placer les explications dans les notes de bas de page et non dans le titre. Expliquez toutes les abréviations non standard dans les notes de bas de page et utilisez les symboles suivants, dans l'ordre : *, †, ‡, •, ||, ‣, **, ††, ‡‡ Identifier les mesures statistiques des variations, telles que l'écart type et erreur type de la moyenne. Assurez-vous que chaque tableau est cité dans le texte.

Unités de mesure
Les mesures de longueur, de taille, de poids et de volume doivent être déclarées en unités métriques (mètre, kilogramme ou litre) ou en leurs multiples décimaux. Les températures doivent être en degrés Celsius. La tension artérielle doit être exprimée en millimètres de mercure, à moins que d'autres unités ne soient spécifiquement requises par le journal.

Abréviations et symboles
Utilisez uniquement des abréviations standard ; l'utilisation d'abréviations non standard peut prêter à confusion pour les lecteurs. Évitez les abréviations dans le titre du manuscrit. L'abréviation écrite suivie de l'abréviation entre parenthèses doit être utilisée dès la première mention, à moins que l'abréviation ne soit une unité de mesure standard. D'autres types d'articles, tels que les rapports de cas, les critiques et les éditoriaux, doivent probablement être formatés différemment.

Épreuves en galerie
Les épreuves électroniques seront envoyées (pièce jointe à un e-mail) à l'auteur correspondant sous forme de fichier PDF. Les épreuves de page sont considérées comme la version finale du manuscrit. À l’exception d’erreurs typographiques ou d’erreurs matérielles mineures, aucune modification ne sera apportée au manuscrit au stade de la preuve. Les auteurs auront un accès électronique gratuit au texte intégral (en HTML et PDF) de l'article. Les auteurs peuvent télécharger librement le fichier PDF à partir duquel ils peuvent imprimer un nombre illimité de copies de leurs articles.

Réimpressions Les réimpressions
peuvent être achetées. Les commandes de fourniture de tirés à part peuvent être envoyées en renvoyant les épreuves de galère après corrections. Aucune réimpression ne sera fournie gratuitement. Le formulaire de commande de réimpression et la liste de prix seront envoyés avec les épreuves de cuisine.

Transfert de l'accord de droit d'auteur
La soumission d'un manuscrit implique : que l'œuvre décrite n'a pas été publiée auparavant (sauf sous la forme d'un résumé ou dans le cadre d'une conférence ou d'une thèse publiée) qu'elle n'est pas envisagée pour une publication ailleurs ; que si et lorsque le manuscrit est accepté pour publication, les auteurs acceptent le transfert automatique des droits d'auteur à l'éditeur. Tous les manuscrits acceptés doivent être accompagnés d'un formulaire de droit d'auteur signé pour passer aux étapes finales de production.

Processus rapide d'exécution et de révision éditoriale (FEE-Review Process)  Cette revue participe au processus rapide d'exécution et de révision éditoriale (FEE-Review Process) avec un prépaiement supplémentaire de 99 $ en plus des frais réguliers de traitement des articles. Le processus rapide d'exécution et de révision éditoriale est un service spécial pour l'article qui lui permet d'obtenir une réponse plus rapide lors de la phase de pré-révision de la part de l'éditeur chargé du traitement ainsi qu'une révision de la part du réviseur. Un auteur peut obtenir une réponse plus rapide de pré-révision en 3 jours maximum à compter de la soumission, et un processus de révision par le réviseur en 5 jours maximum, suivi d'une révision/publication en 2 jours. Si l'article est notifié pour révision par l'éditeur chargé du traitement, il faudra alors 5 jours supplémentaires pour l'examen externe par le réviseur précédent ou le réviseur alternatif.

L'acceptation des manuscrits dépend entièrement de la prise en compte des considérations de l'équipe éditoriale et de l'évaluation indépendante par les pairs, garantissant que les normes les plus élevées sont maintenues, quel que soit le cheminement vers une publication régulière évaluée par les pairs ou un processus de révision éditoriale rapide. Le rédacteur en chef et le contributeur de l'article sont responsables du respect des normes scientifiques. Le processus de révision des frais d'article de 99 $ ne sera pas remboursé même si l'article est rejeté ou retiré pour publication.

L’auteur ou l’institution/organisation correspondant est responsable du paiement du manuscrit FEE-Review Process. Le paiement supplémentaire des frais de révision du processus couvre le traitement rapide de la révision et les décisions éditoriales rapides, et la publication régulière d'articles couvre la préparation dans divers formats pour la publication en ligne, garantissant l'inclusion du texte intégral dans un certain nombre d'archives permanentes telles que HTML, XML et PDF. et alimenter différentes agences d'indexation.