Objectif et portée
Archives en Alimentation et Nutrition est une revue en libre accès. La revue se consacre à publier des recherches de haute qualité sur la recherche épidémiologique et interventionnelle, mettant en lumière des questions telles que : le rôle de l'environnement dans l'élaboration des habitudes alimentaires, la corrélation entre les habitudes alimentaires et la santé, les stratégies pour améliorer les habitudes alimentaires des populations, la gestion et le traitement. de la maladie en suivant des habitudes alimentaires saines.
- Alimentation diététique
- Nutrition gériatrique
- Nutraceutiques
- Nutrition clinique
- Nutrigénomique
- Nutrition minérale
- Troubles vitaminiques
- Régulation physiologique
- Immunologie et allergies alimentaires
- Syndrome métabolique
- Épidémiologie et santé publique
- Obésité et physiologie de l'exercice
- Composition de l'alimentation humaine et animale