Objectif et portée
Objectif et portée
Aperçus sur la nutrition et le métabolique est une revue scientifique à comité de lecture et en libre accès axée sur la publication d'articles sur tous les aspects de la nutrition, du métabolisme et de leurs troubles associés. La revue vise à publier la source d'informations la plus complète et la plus fiable sur les découvertes et les développements actuels dans des domaines tels que :
- Biochimie
- Fonctions nutritionnelles
- Métabolisme des nutriments et voies associées
- Diététique
- Science culinaire
- Obésité
- Nutrition sportive et d'exercice
- Kinésiologie
- Pertinence physiologique de la nutrition
- Catalyse des enzymes
- Rôle de l'ATP
- Malnutrition
- Carences en vitamines et minéraux
- Bioénergétique des nutriments
- Bilan nutritionnel
- Nutriments hydrosolubles et liposolubles
- Équilibre électrolytique et liquidien
- Maladies dégénératives chroniques
- Hypertension
- Macronutriments
- Rendement et bilan énergétique
- Endocrinologie du métabolisme des nutriments
- Épidémiologie des carences nutritionnelles
- Diabète
- Interactions entre gènes et nutriments