Abstrait

Suivi des impacts des programmes d’achat de la ferme à l’école.

Megan Phillips Goldenberg1, Kenneth A. Meter1, Olivia M. Thompson2

Cette étude s’appuie sur des efforts antérieurs visant à estimer les impacts économiques des achats de la ferme à l’école dans un État, mais conserve une portée nationale. Plusieurs grandes entreprises de production produisent actuellement suffisamment de produits pour les écoles, mais les ventes aux écoles sont limitées. Des entretiens avec des parties prenantes dans trois districts scolaires de Caroline du Sud ont montré qu’il n’existe actuellement aucune trace de données suffisante pour permettre des évaluations significatives et complètes des efforts d’achat de la ferme à l’école et des impacts ultérieurs. Les registres d’achats sont tenus de manière incohérente ; des définitions concurrentes du terme « produits alimentaires locaux » entravent les efforts visant à compiler des rapports significatifs qui évaluent pleinement l’impact de ces programmes. De plus, les processus d’appel d’offres, les infrastructures en place et les systèmes de soutien limitent en premier lieu les achats locaux. Des contrats d’appel d’offres plus flexibles et des incitations financières peuvent stimuler le commerce local. De nouveaux systèmes logiciels permettant une meilleure tenue des registres permettront de développer pleinement les objectifs d’achat des programmes.