Abstrait

Aliments transformés et aliments biologiques : une mini revue sur la sécurité de la santé publique.

Gaballa Omar*

Nous vivons à une époque où tout évolue et avance rapidement. Le temps passe vite. Les modes et les mouvements qui duraient depuis des dizaines d'années peuvent désormais perdurer jusqu'à quelques mois. Chaque jour, de nouveaux produits alimentaires inondent les marchés et sont vendus en masse : chips, chocolats, bonbons, produits sucrés, produits laitiers, viandes, volailles, légumes, fruits et tous les aliments auxquels on peut penser. De nos jours, les semences de plantes peuvent être génétiquement modifiées pour s'adapter aux préférences des entreprises agroalimentaires et des consommateurs.