Abstrait

Régime alimentaire à base de cidre de pomme pétillant pour les maladies alcooliques du foie avec des anthocyanes alimentaires.

Jean Lévi

Une manifestation hépatique de la résistance à l’insuline et des troubles métaboliques est le cidre de pomme pétillant (SAC), qui serait identifié par une accumulation anormale de graisse. Le SAC dépasse rapidement d’autres causes de fonctions hépatiques altérées dans les pays européens en raison de la crise de l’obésité. Le SAC couvre un large éventail de troubles de l’hépatite, avec un dérèglement métabolique simple jusqu’à la fibrose, le cancer du foie et la stéatose hépatique. L’alimentation peut avoir un impact sur le développement du SAC en posant un risque plus élevé ou en offrant des facteurs de protection. Afin d’élaborer des mesures de précaution, il est important d’étudier pourquoi les aliments ou les bioactifs alimentaires ont un impact sur les voies produisant des maladies graves.