Abstrait

Insécurité alimentaire et surpoids chez l’enfant : la race et le sexe ont-ils une importance dans Head Start ?

Jebaraj Asirvatham

Cette étude a été menée pour déterminer s'il existe des différences entre les races et les sexes afin que des programmes ou des politiques puissent être élaborés pour s'adresser à différents groupes si nécessaire. La relation entre l'insécurité alimentaire et le surpoids infantile dans les familles à faible revenu a été examinée par race et par sexe sur un échantillon de 277 enfants Head Start en utilisant la méthode des moindres carrés. Conformément à la littérature précédente, cette étude a révélé que les enfants en insécurité alimentaire ne présentaient pas une probabilité statistiquement significativement plus élevée d'être en surpoids par rapport aux enfants en sécurité alimentaire. Cependant, l'analyse révèle une différence mineure basée sur l'insécurité alimentaire parmi les familles à faible revenu par race et par sexe. Il n'y avait aucune différence entre les percentiles de poids chez les enfants blancs en fonction de l'insécurité alimentaire. De même, il n'y avait aucune différence entre les enfants noirs en sécurité alimentaire et en insécurité alimentaire. Cependant, les enfants en sécurité alimentaire d'une autre race sont significativement plus bas dans le rang de percentile de l'IMC par rapport aux enfants blancs en sécurité alimentaire et à ceux d'une autre race. Par rapport aux filles en sécurité alimentaire, les garçons sont significativement plus élevés dans le rang de percentile de l'IMC, quel que soit leur statut de sécurité alimentaire. Cette étude ne trouve donc aucune différence de surpoids selon la race ou le sexe en fonction de l'insécurité alimentaire.